Главное в процессе оптимизации не испортить сам производимый продукт. А то ведь можно так удешевить, что в итоге его мало кто будет покупать. Ну Вы наверняка знаете что делаете. А насчёт оптовой закупки заменителя цельного молока советую обратиться в эту
компанию. Там к каждому клиенту индивидуальный подход и наверняка по цене вы сговоритесь.