Были непосредственно в самом баре. Место действительно мрачновато для "Суши Бара", но впечатления от поедания вкусной еды напрочь перечеркнули весь негатив. Спасибо, работайте.

Благославение получено, можно работать!

Вообще-то дизайн помещения тоже на аппетит влияет. Не шибко, но всё же.

Дада,дизайн зачёт,рис в ультрафиолете прикольно светится,и красная рыба зеленеет)

вчера просто-таки приятно удивило по-истине ОгРоМнОе количество имбиря и вассаби к заказу.
впервые у нас имбирь остался "лишним" хотя обычно его недостает

мияко как-то не впечатлили... хотя остальное, что успели попробовать - очень даже гуд!

когда готовят концентрат соевго соуса его уже варят,или вы думали его с помощью соковыжималки получают? а после когда его разводят его варят ещё раз с добовлением сахара разрыхлителя и различных специй.нераз видел как ето делают.незнаю как там в дальневосточной культуре но в суше баре мияко ето делаетца именно так .!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

мне ето поведал один из поворов в суше баре мияко.так как вапрос меня действительно заинтересовал.

был я там недавно. Куриное блюдо очень даже ничего (свернутые обжареные кусочки курицы). И персонал обходительный.

а нам вместо 6 шт. привезли 6 порций.....

мы как-то раз так в "Этаже" ошиблись -сказали ,что нам острые роллы с угрем вместо острые суши с угрем,а там суши поштучно,а роллы порционно (по 6),нам и притащили целую кучу .Может вы тоже так ошиблись?

пардон, у нас в городе есть альтернатива суши-бару? или это пушкинские происки? ))

задавал уже вопрос данному персонажу



ответа не последовало.

viewtopic.php?t=8189
дальнейшие обсуждения не по теме будут караться.

К харакири что ли приговорят?

Красавец!!!!!!!!!!!!! Опять все потер! Там было мнение по повуду бара!!! Совсем по теме!

Заказала - привезли через 35 минут. Суши как суши, по размеру и вкусу средние... роллы тоже. Ну для первого раза было заказано, что попроще. Думаю, еще буду обращаться. Как альтернатива, чтобы не ехать в Премиум пойдет. Доставка на дом - отличная задумка! Че-то японский омлет подкачал. Рис тоже так себе в суши - ела и вкуснее. Но в общем плане РЕСПЕКТ!

Вот вам образец, какими должны быть сообщения в этой теме. Хвалебные отзывы с перечислением конкретных продуктов фирмы, мягкая критика и высказывание намерения и дальше пользоваться услугой. Всё остальное будет тереться как флуд.

шаблон

А у тку по-пекински кто-нибудь заказывал?
Я ела и обалденную,и отвратительную,теперь вот хочу тут попробовать...

Несколько непонятна специализация "Мияко". Если это суши-бар, то кухня должна быть строго японской. Между ней и китайской кухней - принципиальные отличия. Японская стремится подчёркивать природный вкус пищевого сырья, поэтому использует сырую рыбу и морепродукты, что исключено в китайской кухне. Китайская же, напротив, ориентирована на видоизменение сырья. В отличие от японской кухни там краткая, но очень интенсивная тепловая обработка на высоком огне. Совместить столь разные кухни в пределах одного заведения, особенно небольшого, весьма тяжело. А "Мияко", позиционируя себя суши-баром, замахивается и на китайскую кухню, точнее, две - пекинскую и сычуаньскую. Надо бы приглядеться, как это удаётся.

В рекламке же написано,что это японско-китайская кухня-так что вас предупредили
У меня уже 7% скидка-оч. приятный бонус...

Японско-китайской кухни не бывает. С таким же успехом можно говорить о чукотско-эфиопской кухне или жареном льде. Бывает либо японская, либо китайская. А в рекламе, кстати, написано "японская и китайская кухня". Так что сочниять странные гибриды не стоит.

Плюсмильон

Проблема-то в чём? Вы сомневаетесь, что повара могут одновременно хорошо готовить и японские и китайские блюда?

Есть мастера, умелые в разных национальных кулинариях. Но чтобы классно готовить блюда разных национальных кухонь, нужны специфические условия. Не знаю, имеются ли они в "Мияко". Ведь для приготовления утки по-пекински надо:
1. Свежеубитую утку накачать воздухом и подвесить на несколько часов.
2. Затем утку хорошо подкоптить (горячее копчение).
3. Изготовить тончайшие яичные блинчики.
4. Нарезать утку так, чтобы в каждом кусочке присутствовали кожица, жирок и мясо.
Тогда при подаче блюда кусочки утки кладут на яичные блинчики и посыпают зелёным луком. Можно обмакивать порцию в соевый соус. К утке подают гретое вино в чайничке и бокальчики объёмом в 4 напёрстка.
Вот это - по-китайски. Но в России очень часто за китайское (японское, мексиканское, бразильское и т. д.) выдают смесь смесь китайского (не будем снова перечислять варианты) с нижегородским. Вот это меня и беспокоит.
Россия - вообще страна кулинарных ляпсусов. Например, пишут "суп-харчо из баранины", хотя "харчо" означает "говяжий". Если из баранины, то это должно называться "чанахи". У нас умудрились спутать венгерский суп гуйяш (исказили до "гуляш") со вторым блюдом, которое у нас как гуляш фигурирует. На самом деле это блюдо называется "пёркёльт". Аджику никогда не делают из томатов, а у нас наплодили вского рода томатных смесей и называют эту самодеятельность аджикой. В палатках продают чуреки и матнакаш, а выдают за лаваш. Арабов в обморок кидает, когда они видят надписи "шаурма из свинины". Список ляпсусов можно продолжить, не буду утомлять сетян.

Дамы и Господа, Читик всем Вам пытается объяснить следующее:
Помимо умелого мастера, кухня, будь она японо-корейско-китайская, или кавказская, русская и тд, должна иметь еще и соответствующее оборудование, и условия для хранения продуктов и приготовления блюд. Японская и Китайская кухня, настолько отличаются, что врядли данное заведение имеет все необходимые условия. Вот собственно и все.
Что касается вкусно-невкусно - Почитайте отзывы японцев о посещении наших сушибаров, и все поймете. Ну а если вдруг сюда к нам приедут Японцы, ну мало ли, контракт там заключать какой-нить, то я бы не советовал вести их на торжественный обед в ресторан или бар, где одновременно есть японская и китайская кухня. Думаю контракты подписаны не будут:)

ЗЫ: Ничего не имею против данного заведения. Внутри не был, жена заказывала на дом. Ничего особенного, не противно, но и не супер. Порции не маленькие, но и не большие. По цене не скажу -платила она (поэтому вообще не растроилсо:):)) Пока варился борщ - червячка заморил

ЗЫ2: Если мне предложат там "утку по пекински" за цену курицы гриль - куплю, а если дороже то не куплю, ибо ИМХО - она не будет "по пекински":)

Читик, Вы что?! В этой теме так нельзя! Либо хорошо, либо никак...

не обалденная и не отвратительная, так себе на троечку...

В МИЯКО работают несколько сушистов и один повар китайской кухни,настоящий китаец... Повара на самом деле отличные!!!К сожалению,помещение не позволяет реализовать весь их потенциал... Но на Новогоднюю ночь можно будет заказать специальные блюда,которых в меню НЕТ,например,запеченный карп в кисло сладком и апельсиновом соусе .Узнать ассортимент специальных блюд и сделать предварительный заказ можно будет по тел.доставки:8905-7-88-7-99-7.Информация доступна с 15 ДЕКАБРЯ.Также с Вашим новым заказом будут приходить листовки со спец.предложениями для Красноармейска.