Сообщения без ответов | Активные темы Текущее время: Сб 18 ноя, 2017 18:04



Ответить на тему  [ Сообщений: 52 ]  На страницу 1, 2  След.
 Самогоноварение 
Автор Сообщение
мудрец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс 11 дек, 2005 23:32
Сообщения: 11206
Откуда: dialog-k
Сообщение Самогоноварение
Известно, что самые вкусные вещи получаются тогда, если готовишь их сам, вкладывая в процесс душу.

Ни для кого не секрет, что нынешние алкогольные напитки достаточно паршивого качества, а с времен сухого закона осталось немало техники, для производства того самого. Об этом и на форуме писали. И вот решил я поделиться мыслями на эту тему, да и других послушать.

Собственно, вот чем я располагаю на текущий момент:
Вложение:
eVMVOYeWKnM.jpg
eVMVOYeWKnM.jpg [ 138.18 Кб | Просмотров: 5958 ]


Итак, по порядку:
1. Сырье. Я взял примерно 1,5кг старого смородинового варенья, 3кг сахара, и замешал все это с горячей водой в 20-ти литровой пластиковой бутылке из-под пива.
2. Дрожжи. Купил пакетик Саф-лефюр, развел их в теплой сладкой воде, и оставил на пару дней плодиться. Получилось два пакетика дрожжей, два неполных стакана сахара, и остальное - вода, до 5 литров.
3. Бражка. Заливаем полученные 5 литров дрожжей в бутылку, делаем гидрозатвор, и оставляем бродить. Процесс занял 4 недели, температура была около 22*. После оставил на холоде на сутки.
4. Собственно самое интересное, перегонка. Аппарат имеет емкость 12л, заправлял я его по 9л, два раза.
На сильном огне нагреваю до первых капель (78*С), дальше огонь на минимум. первые 100мл безжалостно выливаются в раковину, т.к. имеют кучу лишнего. Ареометр кстати показывает 72* :) Следующие 400мл отбираю на последующую фильтрацию и перегонку. Крепость уже 58*. Дальше идут две бутылки по 0,5л, уже продукт, который можно употреблять и так. Крепость после этого литра 38*. Ну и напоследок увеличиваю огонь, и еще выходит 200мл, крепость быстро падает. Эта часть добавляется к следующей порции браги.

Напиток, взятый из середины, практически без запаха, и имеет довольно мягкий вкус.

Первую, крепкую часть, думаю почистить марганцовкой и перегнать еще раз, далее ориентируясь уже на 45* крепость.

А теперь вопросы - а кто как придает самогону вкус и цвет?

_________________
Знания - сила, незнание - счастье.


Пт 01 ноя, 2013 21:53
Профиль ICQ WWW
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб 16 май, 2009 14:40
Сообщения: 4357
Откуда: Усть-Нера...Горловка...Красноармейск
Сообщение Re: Самогоноварение
надо же, как вовремя))(создание подобной темы)
муж только сегодня получил посылку с аппаратом, будет у кого поучиться :)


Пт 01 ноя, 2013 21:59
Профиль ICQ
проходил мимо
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб 26 окт, 2013 23:47
Сообщения: 4
Сообщение Re: Самогоноварение
Trace писал(а):
А теперь вопросы - а кто как придает самогону вкус и цвет?

Корень калгана, красный корень, кедровые орехи в скорлупе, мелисса.
Литр пятидесятиградусного первака получается из: 1кг сахарного песка, 100г. дрожжей хлебопекарных и 3 литров воды. Себестоимость не более 50р/литр.
Трейс, и это, поаккуратнее, а то ведь увлечение может перерасти в привычку. :)
А так, да, вещь изумительная. :beer:

_________________
Куплю для коллекции


Пт 01 ноя, 2013 22:12
Профиль
мудрец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс 11 дек, 2005 23:32
Сообщения: 11206
Откуда: dialog-k
Сообщение Re: Самогоноварение
Ну в себестоимость еще неплохо бы учитывать газ/воду, да и времени на это достаточно немало требуется :)

_________________
Знания - сила, незнание - счастье.


Пт 01 ноя, 2013 22:17
Профиль ICQ WWW
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб 16 май, 2009 14:40
Сообщения: 4357
Откуда: Усть-Нера...Горловка...Красноармейск
Сообщение Re: Самогоноварение
Скрытый текст
Михаил, а почему Вы теперь "другой" Симпсон?


Пт 01 ноя, 2013 22:18
Профиль ICQ
проходил мимо
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб 26 окт, 2013 23:47
Сообщения: 4
Сообщение Re: Самогоноварение
Так почти и учёл(кроме времени), чисто по продуктам(сахар, дрожжи) получается не больше 35 руб./литр.

_________________
Куплю для коллекции


Пт 01 ноя, 2013 22:20
Профиль
проходил мимо
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб 26 окт, 2013 23:47
Сообщения: 4
Сообщение Re: Самогоноварение
Скрытый текст
a_valia писал(а):
Михаил, а почему Вы теперь "другой" Симпсон?

Не хочу быть мегамонстром. :)

_________________
Куплю для коллекции


Пт 01 ноя, 2013 22:21
Профиль
мудрец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс 11 дек, 2005 23:32
Сообщения: 11206
Откуда: dialog-k
Сообщение Re: Самогоноварение
Скрытый текст

_________________
Знания - сила, незнание - счастье.


Пт 01 ноя, 2013 22:29
Профиль ICQ WWW
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс 03 фев, 2013 23:00
Сообщения: 4442
Сообщение Re: Самогоноварение
Трейс видимо новичок в самогоноварении :troll: Нафига переводить варенье, оно зимой пригодится, и марганец использовать для очистки? Лучше акт.уголь растолочь пачек 5, в воронку постелить женский подследник, насыпать уголь и лить через него в банку. А так мол. бидон (38л.) наливаешь 30 литров тёплой воды, кило дрожжей (пачка), 10 кг. песок, в сетевых магах дешевле и к батарее под телогрейку на 21 день, пока брага чистой не станет. И вперёд на плиту в аппарат сделанный на одном из НИИ города. Выход не менее 8 литров нормального пойла не идущего в сравнении с водярой из магазина :) И градус 43-45. Можно сиропом сдобрить любым- вещь получается. Себестоимость ниже, чем у Трейса. Можно бражкой побаловаться, пивную кружку засандалил и вставит лучше всякого вина. :beer:


Пт 01 ноя, 2013 22:31
Профиль
Симпсон
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт 17 авг, 2007 21:31
Сообщения: 7054
Откуда: с кудыкиной горы
Сообщение Re: Самогоноварение
Скрытый текст
Trace писал(а):

О! Трейс, благодарю за персональный статус. :beer:
Возвращаюсь. :)

_________________
Сохраним историю!
Помогу избавиться от ламповой радиоаппаратуры: радиол, приемников, усилителей.
Куплю для коллекции


Пт 01 ноя, 2013 22:35
Профиль
мудрец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс 11 дек, 2005 23:32
Сообщения: 11206
Откуда: dialog-k
Сообщение Re: Самогоноварение
BABUIN писал(а):
Трейс видимо новичок в самогоноварении :troll: Нафига переводить варенье, оно зимой пригодится, и марганец использовать для очистки? Лучше акт.уголь растолочь пачек 5, в воронку постелить женский подследник, насыпать уголь и лить через него в банку. А так мол. бидон (38л.) наливаешь 30 литров тёплой воды, кило дрожжей (пачка), 10 кг. песок, в сетевых магах дешевле и к батарее под телогрейку на 21 день, пока брага чистой не станет. И вперёд на плиту в аппарат сделанный на одном из НИИ города. Выход не менее 8 литров нормального пойла не идущего в сравнении с водярой из магазина :) И градус 43-45. Можно сиропом сдобрить любым- вещь получается. Себестоимость ниже, чем у Трейса. Можно бражкой побаловаться, пивную кружку засандалил и вставит лучше всякого вина. :beer:


Варенье слишком старое, чтобы его употреблять, так что самое оно :) Бражку пить это ай яй яй, голова болеть будет из-за сивушных масел и прочей ерунды, да и так домашний минибар не пустует.

Ну и уголь мне не нравится, этож можно и спирта купить, разбавить и отфильтровать, получится крайне дешевая водка, по всем технологиям :)

Кстати, вместо подследника можно использовать одноразовые бумажные фильтры-воронки для краски, дешево и удобно.

_________________
Знания - сила, незнание - счастье.


Пт 01 ноя, 2013 22:46
Профиль ICQ WWW
шут
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт 28 май, 2009 23:22
Сообщения: 5448
Откуда: местный
Сообщение Re: Самогоноварение
Trace писал(а):
Ну и уголь мне не нравится, этож можно и спирта купить, разбавить и отфильтровать, получится крайне дешевая водка, по всем технологиям :)
Просто разбавить спирт водой-водка по технологии не получится.
По технологии воду надо нагреть,влить в неё спирт,и энергично потрясти получившуюся смесь.

_________________
Патриотизм — это чёткое, ясное, хорошо аргументированное объяснение того, что мы должны жить хуже других.


Пт 01 ноя, 2013 22:56
Профиль
бывалый

Зарегистрирован: Вс 02 сен, 2007 17:15
Сообщения: 136
Сообщение Re: Самогоноварение
Понятно, что лучше пить самогонку только своего производства ( об этом пишут многие), , но не злоупотреблять, можно сказать для здоровья. По изготовлению всё правильно пишут, а вот настаивать хорошо на зверобое, на каком то перце типа чёрного только зёрнышки красные и попадаются чёрные ( после настоя вкус джина, что-то перец с ёлками, продаётся на рынке в Пушкино где специи), а мне более интересен вкус когда разбавляется бальзамом "9 сил" (покупается на Украине) или лучше бальзамом " Старый Кашин" в бутылке типа рижского бальзама ( бутылка из керамике или крашеное стекло, не отличу пока не разобью) продаётся наверное в Тверской области , у нас не встречал.А в остальном можно экспериментировать по вкусу, только с этими экспериментами будьте осторожны.


Пт 01 ноя, 2013 23:15
Профиль
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб 16 май, 2009 14:40
Сообщения: 4357
Откуда: Усть-Нера...Горловка...Красноармейск
Сообщение Re: Самогоноварение
BABUIN писал(а):
Трейс видимо новичок в самогоноварении :troll:
было бы странно, если бы он был прожженным самогонщиком :)


Пт 01 ноя, 2013 23:28
Профиль ICQ
мудрец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс 11 дек, 2005 23:32
Сообщения: 11206
Откуда: dialog-k
Сообщение Re: Самогоноварение
Ну кстати это не первый мой опыт :) Просто сейчас решил к этому подойти более основательно, ибо надоели покупные напитки.

_________________
Знания - сила, незнание - счастье.


Пт 01 ноя, 2013 23:37
Профиль ICQ WWW
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт 09 авг, 2013 20:19
Сообщения: 3188
Сообщение Re: Самогоноварение
Александр, Александр.. Уж от кого я такого не ожидал увидеть :)


Пт 01 ноя, 2013 23:43
Профиль
мудрец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс 11 дек, 2005 23:32
Сообщения: 11206
Откуда: dialog-k
Сообщение Re: Самогоноварение
Это еще почему же? :)

_________________
Знания - сила, незнание - счастье.


Сб 02 ноя, 2013 00:00
Профиль ICQ WWW
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс 17 июн, 2007 02:58
Сообщения: 4564
Сообщение Re: Самогоноварение
Тема правильная и долгожданная. Спасибо Трейсу, открывшему её!!! Наши ... нелюбимые правители антиалкогольную тему замутили, чуть ли не хуже Горбачёва! Покупать по таким ценам??? - Да ну его нах! Будем обходиться собственными средствами. Лично я пока обхожусь купленными за кордоном (Андорра и карибские страны рулят!), из дьюти-фри, и сам делаю настоечки на ягодах (вообще, классно получается!) Я понимаю, что самогоноварение - следующий этап, более сложный, критичный к процессу, ингредиентам, времени, фильтрам - к нему я пока не готов. Надеюсь, к нужному времени будут учителя, которые помогут преодолеть детские болезни...

_________________
Эту страну погубит коррупция! (из к/ф "Человек с бульвара Капуцинов")


Сб 02 ноя, 2013 03:56
Профиль
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс 17 июн, 2007 02:58
Сообщения: 4564
Сообщение Re: Самогоноварение
Скрытый текст
Trace писал(а):

Хм...
А вообще, мегамонстром никто не хочет быть! (Откуда ты это наименование то взял? Оно и в прошлом прайс-листе было... ) Мне кажется, пора изменить таблицу наименований!
А по поводу персональных званий: жутко интересно, например, почему Большой - не ФЛУДЕРАСТ ? По-моему, заслужил конкретно и основательно, переплюнув всех! (Фоксу - 100 %)

_________________
Эту страну погубит коррупция! (из к/ф "Человек с бульвара Капуцинов")


Сб 02 ноя, 2013 04:09
Профиль
мегамонстр
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн 05 фев, 2007 16:25
Сообщения: 5628
Откуда: не помню
Сообщение Re: Самогоноварение
Офигеть! :lol: :lol: :lol:

_________________
Делай что должен, и будет что будет.


Сб 02 ноя, 2013 22:36
Профиль WWW
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт 09 авг, 2013 20:19
Сообщения: 3188
Сообщение Re: Самогоноварение
Скрытый текст
Авико писал(а):
Хм...
А вообще, мегамонстром никто не хочет быть! (Откуда ты это наименование то взял? Оно и в прошлом прайс-листе было... ) Мне кажется, пора изменить таблицу наименований!
А по поводу персональных званий: жутко интересно, например, почему Большой - не ФЛУДЕРАСТ ? По-моему, заслужил конкретно и основательно, переплюнув всех! (Фоксу - 100 %)

Вроде мужик, по крайней мере такое впечатление производил на первый взгляд.. А но форуме во всех темах подряд обсуждает меня за спиной (и кто из нас флудераст) как бабка у подъезда - ты мне-то в личку сообщи, чего тебя беспокоит конкретно.


Сб 02 ноя, 2013 22:41
Профиль
бывалый

Зарегистрирован: Чт 22 сен, 2011 18:21
Сообщения: 146
Откуда: Красноармейск
Сообщение Re: Самогоноварение
Trace писал(а):
А теперь вопросы - а кто как придает самогону вкус и цвет?

http://forum.homedistiller.ru/


Вс 03 ноя, 2013 16:40
Профиль
мудрец

Зарегистрирован: Сб 21 янв, 2006 23:17
Сообщения: 10993
Сообщение Re: Самогоноварение
я настаиваю самогонку на зверобое (можно купить в аптеке), цвет и букет супер!

_________________
Нельзя говорить «мы», когда стоишь в стороне.


Пн 04 ноя, 2013 11:28
Профиль
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс 03 фев, 2013 23:00
Сообщения: 4442
Сообщение Re: Самогоноварение
Настойка на черноплодной рябине, 2фильтра и месяц в закромах. По поводу Казанской иконы достали на стол. Огонь еле заметен, что говорит о низком содержании сивушных масел.


Вложения:
013.jpg
013.jpg [ 759.12 Кб | Просмотров: 5697 ]
Пн 04 ноя, 2013 18:07
Профиль
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт 10 фев, 2006 19:10
Сообщения: 4611
Сообщение Re: Самогоноварение
Trace писал(а):
А теперь вопросы - а кто как придает самогону вкус и цвет?
Из детства помнятся настойки самогона на лимонных корках, на апельсиновых корках, на кофейных зёрнах. Мне больше всего нравилось на апельсине. Сам делал настойки на красной рябине. В бутылку засыпаются ягоды до самого верха и заливаются чем-то под сорок градусов. Выдерживается с полгода. Настойка получается прозрачной, розовой, с характерным запахом и очень коварной - градус крадёт, пьётся как вода. И немного химии: сначала лучше отогнать сырец до 95°С, во второй прогон отделить первач с кетонами до 78,4°С и вылить в унитаз, выгнать до 80°С готовый продукт, прогнать оставшуюся сивуху со спиртом до 90-95°С и присоединить к новой порции браги. Так почище будет. Очистить можно и перманганатом калия, и углём. Самогон залить в дубовую бочку и выдержать 3 года.


Вт 05 ноя, 2013 13:22
Профиль
мегамонстр
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн 05 фев, 2007 16:25
Сообщения: 5628
Откуда: не помню
Сообщение Re: Самогоноварение
Самый лучший самогон - это когда голова ясная, а ноги ватные :)

_________________
Делай что должен, и будет что будет.


Вт 05 ноя, 2013 14:43
Профиль WWW
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс 03 фев, 2013 23:00
Сообщения: 4442
Сообщение Re: Самогоноварение
Как же ватные ноги с ясной головой приведут в постель? К женщине. А вдруг у неё наоборот.


Вт 05 ноя, 2013 15:15
Профиль
мегамонстр
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн 05 фев, 2007 16:25
Сообщения: 5628
Откуда: не помню
Сообщение Re: Самогоноварение
Это уже тема для философии и к самогоноварению отношения не имеет :roll:

_________________
Делай что должен, и будет что будет.


Вт 05 ноя, 2013 15:35
Профиль WWW
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс 03 фев, 2013 23:00
Сообщения: 4442
Сообщение Re: Самогоноварение
nikolaj писал(а):
Это уже тема для философии и к самогоноварению отношения не имеет :roll:

Это типа про автобусы, или Зелёный своё детище не подпитывает. Трейс пропал так и не давши продегустировать свой продукт, даже в гаражах не видно.


Вт 05 ноя, 2013 16:17
Профиль
мудрец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс 11 дек, 2005 23:32
Сообщения: 11206
Откуда: dialog-k
Сообщение Re: Самогоноварение
Я решил покататься по местности в эти выходные, было не до проб :)

_________________
Знания - сила, незнание - счастье.


Вт 05 ноя, 2013 19:08
Профиль ICQ WWW
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 52 ]  На страницу 1, 2  След.

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware for PTF
Русская поддержка phpBB